Prato elaborado pela Chef e idealizadora do Gastronomia em Casa, Lulu Graciosa
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Receita: Salada de Feijão ao Pesto de Rúcula
Receita: Arroz de Lentilhas com Açafrão e Cebolas Caramelizadas
Uma receita da Chef Saudável e Health Coach, Letícia Graciosa.
#ecogastronomia: cultura alimentar para futuros sustentáveis
Como podemos ampliar o debate sobre como nos alimentamos e incentivar a mudança de hábitos de consumo? | Artigo de Carol Graciosa
Receita de ‘Arroz de Frutos do Mato’: sucesso na degustação do Chefs na Feira
Hoje é dia de receita de 'Arroz de Frutos do Mato' das Chefs Ciça Roxo e Ro Gouvêa, que foi oferecida durante o evento Chefs na Feira, realizado no último dia 21 de abril, na Feira Orgânica do Jardim Botânico. Delicie-se! Arroz Arroz agulhinha, alho, azeite, água Meça o arroz em um recipiente. Será usada... Continuar Lendo →
Atenção para a agenda atualizada das etapas do projeto
Atualização das datas das etapas do projeto, item 9.1 do Regulamento. Das Etapas 9.1 O workshop é composto das seguintes etapas: Participação na palestra sobre o projeto, dia 05 de abril (quinta-feira), das 8h às 11h, no Restaurante Bota, na Marina da Glória, Av. Infante Dom Henrique, s/n. Aula de Fotografia de Gastronomia em estúdio,... Continuar Lendo →
Inscrições no Workshop Olhar Saudável
Acesse aqui o regulamento, a ementa do curso e a ficha de inscrição. Documento atualizado em 26/03. Fotos de Berg Silva
Olhar Saudável: uma publicação para ser devorada com os olhos
Foram dois anos de semeadura, agora a temporada de colheita vai começar! O Rio de Janeiro vem desenvolvendo, há mais de 10 anos, um trabalho inovador de fortalecimento da agricultura familiar saudável e sustentável. O projeto Olhar Saudável, idealizado pelos chefs de cozinha Joca Mesquita e Ciça Roxo - beneficiado pela Lei Municipal de Incentivo... Continuar Lendo →
