O Rio Saudável e Sustentável no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas
Hoje é dia de receita de 'Arroz de Frutos do Mato' das Chefs Ciça Roxo e Ro Gouvêa, que foi oferecida durante o evento Chefs na Feira, realizado no último dia 21 de abril, na Feira Orgânica do Jardim Botânico. Delicie-se! Arroz Arroz agulhinha, alho, azeite, água Meça o arroz em um recipiente. Será usada... Continuar Lendo →
Atualização das datas das etapas do projeto, item 9.1 do Regulamento. Das Etapas 9.1 O workshop é composto das seguintes etapas: Participação na palestra sobre o projeto, dia 05 de abril (quinta-feira), das 8h às 11h, no Restaurante Bota, na Marina da Glória, Av. Infante Dom Henrique, s/n. Aula de Fotografia de Gastronomia em estúdio,... Continuar Lendo →
Acesse aqui o regulamento, a ementa do curso e a ficha de inscrição. Documento atualizado em 26/03. Fotos de Berg Silva
Foram dois anos de semeadura, agora a temporada de colheita vai começar! O Rio de Janeiro vem desenvolvendo, há mais de 10 anos, um trabalho inovador de fortalecimento da agricultura familiar saudável e sustentável. O projeto Olhar Saudável, idealizado pelos chefs de cozinha Joca Mesquita e Ciça Roxo - beneficiado pela Lei Municipal de Incentivo... Continuar Lendo →
