Quando entrei no universo da alimentação, descobri muitos conceitos que antes nem tinha ouvido falar. Você sabe o que é UMAMI? A coluna #TáNaMesa desta semana, fala sobre o quinto gosto do paladar, além dos básicos ácido, doce, amargo e salgado. E, ainda: comer é uma experiência que aciona nossos 5 sentidos e quanto mais estimulados, a sensação de prazer aumenta. Venha ler, que está uma delícia!
Alimentação adequada e saudável
Agradeço a receptividade que tive na minha estreia. Foi muito importante receber o retorno dos leitores e leitoras. Teve a tia querida dizendo que vai passar a assinar o jornal, amigos e amigas felizes com o espaço aberto e até gente que interagiu com os temas abordados. Viva!
Coluna Inaugural (Valença, RJ)
Coluna inaugural no Jornal Local de Valença (RJ). Comida, memória, afeto, resgate, saúde, sustentabilidade... Vamos falar muito sobre isso tudo e mais um pouco nesta coluna semanal. É um grande desafio propor um debate franco e aberto sobre alimentação neste momento delicado pelo qual passamos.
Receita: Salada Morna de Grão de Bico
Feliz Dia da Cozinheira e do Cozinheiro!! E também é Dia das Mães! Em tempos de isolamento, nada como comemorar este dia fazendo um prato bem gostoso. Vem conferir!
Os nove posts mais curtidos de 2019
O Olhar Saudável vem mostrar seu comprometimento com a cultura alimentar saudável e sustentável, em todos os seus aspectos: social, acadêmico, artístico e político.
A iniciativa Olhar Saudável, em parceria com a ABIO, leva uma feira de produtos orgânicos para o espaço de contêineres Ipanema Harbor
Feira gastronômica com produtos orgânicos invade Ipanema no dia 7 de dezembro. Não perca!
Receita: Couscous de couve-flor
Uma receita das Consultoras na Cozinha, Ciça Roxo e Ro Gouvêa
Intervenções culturais nas feiras da ABIO sob o olhar de Cristina Ribeiro
A coordenadora executiva da ABIO expõe suas impressões sobre as intervenções promovidas pelas iniciativas Olhar Saudável e Chefs na Feira
Consea-Rio promove a V Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, na UERJ
Membros do Conselho participaram do encontro com a finalidade de solucionar desafios e apresentar propostas que assegurem o acesso à alimentação adequada à população
Agrata: a loja virtual aposta no consumo consciente
Criada por Poliana Viana e Amanda Goecking, a Agrata vem se destacando por defender uma filosofia de vida mais saudável e sustentável