A primeira coluna #TáNaMesa de outubro apresenta O Mês da Alimentação. Vamos celebrar a comida nossa do dia a dia, enaltecer dietas saudáveis e provocar reflexões sobre as mudanças que podemos promover ao escolher (bem) o que comemos. Você também vai conhecer um pouco mais sobre o vegetarianismo neste que também é o Mês da Conscientização Vegetariana.
É dia de feira!
Quais os benefícios de consumir alimentos da época? Você sabe o que é Revolução Verde? Venha refletir sobre respeitar os tempos da Natureza e os saberes tradicionais para o cultivo dos alimentos. #TáNaMesa uma coluna sobre #sazonalidade!
Ultraprocessados elevam risco de doenças do coração
Setembro Vermelho: cuide do seu coração! #TáNaMesa a classificação dos alimentos por grau de processamento. Fuja dos ultraprocessados e garanta uma vida mais saudável. E tem receita de arroz com lentilha, bem nutritivo e saboroso!
Ecogastronomia: Comer Muda o Mundo
Você sabe de onde vem sua comida? Conhece o Movimento Slow Food e a ecogastronomia? #TáNaMesa essa semana uma coluna cheia de conceitos para refletirmos sobre a forma que comemos e como nossas escolhas podem melhorar o mundo.
Uma viagem de sabores
Comer é uma forma de viajar sem sair do lugar. Ao preparar receitas típicas de outras regiões ou que costumávamos comer na casa de pessoas queridas, entramos em outros universos pelos ingredientes selecionados. É um privilégio poder visitar lugares e momentos únicos por meio dos sabores.
Coluna Inaugural (Valença, RJ)
Coluna inaugural no Jornal Local de Valença (RJ). Comida, memória, afeto, resgate, saúde, sustentabilidade... Vamos falar muito sobre isso tudo e mais um pouco nesta coluna semanal. É um grande desafio propor um debate franco e aberto sobre alimentação neste momento delicado pelo qual passamos.
Receita: Salada de Feijão ao Pesto de Rúcula
Prato elaborado pela Chef e idealizadora do Gastronomia em Casa, Lulu Graciosa
Exposição de fotografias realizada pelo Chefs na Feira integra a agenda comemorativa da Feira Orgânica de Olaria
Realizado no último dia 8 de junho, o evento celebrou a Semana do Meio Ambiente e o aniversário de cinco anos da feira, inserida no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas
Projeto Chefs na Feira realiza intervenção cultural no aniversário da Feira Orgânica de Olaria
O evento gratuito acontece no dia 08 de junho, com exposição de fotografias sobre agricultura familiar orgânica e agroecológica, na Praça Marechal Maurício Cardoso
Chefs na Feira promove debate sobre ecogastronomia e segurança alimentar no dia 30 de maio
O evento integra a agenda do Pacto de Milão e reunirá diversos profissionais da gastronomia e do campo, no Museu de Arte do Rio